SBS / 예능 / 2017.07 ~ 현재
편수: 100부 이상
프로그램 소개
백종원이 진행하는 소상공인 경영 컨설팅 프로그램으로, 어려움을 겪고 있는 작은 음식점들을 방문하여 경영과 요리 측면에서 조언을 제공한다. 점주의 요리 실력 향상, 메뉴 개선, 매장 운영 효율화 등 실질적인 도움을 통해 골목 식당의 재탄생을 돕는다. 백종원의 경영 마인드와 요리 전문성이 결합된 실질적인 변화를 담아내는 프로그램이다.
관전 포인트
1. 백종원의 경영 컨설팅으로 달라지는 점주의 마인드셋
2. 요리 개선과 메뉴 개발을 통한 식당의 변화 과정
3. 소상공인의 어려움과 그를 극복하는 감동의 순간들
총평
음식과 경영으로 살리는 골목 식당의 이야기.
백종원의 골목 식당
